Wybór odpowiedniego kieliszka do wina w zależności od rodzaju degustowanego trunku może znacznie poprawić wrażenia smakowe.
Różne rodzaje kieliszków zostały zaprojektowane tak, aby podkreślić specyficzne cechy każdego rodzaju wina.
Oto kilka wskazówek dotyczących wyboru odpowiedniego kieliszka do wina:
1. Kieliszek do czerwonego wina
– Kształt: Kieliszki do czerwonego wina mają zazwyczaj zaokrąglony kształt z szeroką czaszą, która zapewnia dużą powierzchnię kontaktu wina z powietrzem. Mają szerszą krawędź, która kieruje wino na środek języka, sprzyjając ekspresji aromatów i degustacji tanin.
– Do win: Używaj tych kieliszków do win czerwonych o mocnym smaku, takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.
2. Kieliszek do białego wina
– Kształt: Kieliszki do białego wina mają węższy i wyższy kielich niż kieliszki do czerwonego wina, co pozwala zachować świeżość i delikatny aromat białych win. Krawędź jest cieńsza, aby kierować wino na czubek języka.
– Do win: Używaj tych kieliszków do białych win wytrawnych i aromatycznych, takich jak Sauvignon Blanc, Chardonnay i Riesling.
3. Kieliszek do szampana
– Kształt: Kieliszki do szampana zostały zaprojektowane tak, aby zachować bąbelki i aromat szampana. Są wąskie i wydłużone, aby utrzymać ciśnienie i świeżość musującego wina.
– Do win: Używaj kieliszków do szampana, prosecco i innych win musujących.
4. Kieliszki do wina deserowego
– Kształt: Kieliszki do wina deserowego są mniejsze i mają kielich w kształcie tulipana. Zostały zaprojektowane tak, aby skoncentrować aromaty win deserowych, które są zazwyczaj bogate i słodkie.
– Do win: Używaj tych kieliszków do win deserowych, takich jak Sauternes, Porto i wino lodowe.
5. Kieliszek do wina burgundzkiego
– Kształt: Kieliszki do wina burgundzkie mają szeroką, zaokrągloną czaszę, która pozwala rozwinąć się aromatom, zwłaszcza w przypadku czerwonych win burgundzkich o subtelnych aromatach.
– Do win: Kieliszki te nadają się do win burgundzkich, ale także do innych delikatniejszych win czerwonych, takich jak Pinot Noir.
6. Kieliszek do wina bordoskiego
– Kształt: Kieliszki do wina Bordeaux mają większą czaszę i bardziej otwartą krawędź, aby umożliwić bardziej treściwym winom napowietrzenie się i pełne wyrażenie swojego charakteru.
– Do win: Używaj tych kieliszków do czerwonych win z Bordeaux, a także do Cabernetów i Merlotów.
7. Uniwersalny kieliszek do wina
– Kształt: Kieliszki do wina uniwersalne mają uniwersalny kształt, dzięki czemu można ich używać do różnych rodzajów win. Są one dobrym wyborem, jeśli nie posiadasz wielu rodzajów kieliszków.
– Do win: Używaj tych kieliszków do różnych win, zwłaszcza jeśli pijesz różne rodzaje win.
Należy pamiętać, że chociaż wybór kieliszka może poprawić wrażenia degustacyjne, nie jest to ścisła zasada. Zawsze możesz degustować wino w kieliszku, który najbardziej Ci odpowiada, ale generalnie użycie odpowiedniego kieliszka może ujawnić więcej subtelności i niuansów w winie. Jeśli jesteś zapalonym miłośnikiem wina, zainwestuj w wybór kieliszków dostosowanych do różnych rodzajów wina może być doskonałym sposobem na pogłębienie doznań degustacyjnych.