Przechowywanie otwartej butelki szampana jest trudne, ponieważ jest to wino musujące, które może szybko stracić swoje właściwości, jeśli jest źle przechowywane.
Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania otwartej butelki szampana:
1. Użyj hermetycznego korku
Po otwarciu butelki użyj hermetycznego korka przeznaczonego specjalnie do butelek szampana. Korki te pomagają utrzymać ciśnienie w butelce i zachować bąbelki.
2. Przechowuj w lodówce
Zamkniętą butelkę szampana umieść w lodówce. Zimno spowalnia proces dojrzewania wina i pozwala zachować jego świeżość.
3. Szybko spożyj
Szampany, zwłaszcza te bez rocznika, są zazwyczaj przeznaczone do spożycia, gdy są młode. Postaraj się wypić otwartą butelkę szampana w ciągu 1-2 dni, aby w pełni cieszyć się jego musującym charakterem.
4. Unikaj ekstremalnych temperatur
Przechowuj butelkę szampana z dala od nadmiernego ciepła lub ekstremalnego zimna. Wahania temperatury mogą wpływać na ciśnienie wewnętrzne i zmieniać smak wina.
5. Unikaj wstrząsów
Obchodź się z butelką ostrożnie, aby uniknąć wstrząsania szampanem, ponieważ może to spowodować utratę dwutlenku węgla.
6. Użyj pompy próżniowej
Jak wspomniano wcześniej, pompa próżniowa może pomóc w zachowaniu szampana, tworząc częściową próżnię w butelce, co zmniejsza utratę dwutlenku węgla.
7. Wybieraj butelki o pojemności połowy standardowej
Jeśli zamierzasz spożywać szampana przez kilka dni, wybierz butelki o pojemności połowy standardowej (375 ml) zamiast standardowych butelek (750 ml). Mniejsze butelki pozwalają lepiej zachować świeżość.
Należy pamiętać, że pomimo tych środków ostrożności, otwarty szampan stopniowo traci swoją musującą konsystencję i właściwości aromatyczne. Jeśli zależy Ci na optymalnych doznaniach, najlepiej spożyć szampana szybko po otwarciu. Jednak stosując się do tych wskazówek, możesz przedłużyć okres przechowywania otwartej butelki szampana.